Tres maneras de
sentarse a la mesa
Desde el primer café de la mañana hasta una cena para su grupo. Cada servicio pensado para que el viajero coma bien y con calma.
← Volver al InicioNuestra manera de cocinar
En La Fonda no hay menú de temporada porque sí: cada cambio responde a lo que el mercado local tiene fresco ese día o esa semana. Las recetas son del Valle del Cauca tal como se han cocinado en las casas de la región, sin reformulaciones para hacerlas más "presentables" o más fáciles de vender.
El resultado es una mesa con sabor reconocible para quien viene del departamento y con novedad auténtica para quien llega de lejos. Cocinamos con tiempo, con ingredientes de procedencia conocida y con la disposición de explicarle lo que tiene en el plato.
Desayuno Madrugador
Una mesa de mañana con arepas vallunasnas, huevos preparados al momento, fruta de temporada y café regional. El anfitrión le cuenta sobre la ciudad mientras usted desayuna sin apuros. Un comienzo bien puesto para el día del viajero.
- Arepas y huevos preparados al momento
- Fruta fresca y café de Huila o Nariño incluidos
- Orientación sobre la ciudad incluida sin costo
- Atención en español e inglés
Almuerzo Casero
La comida del mediodía en el Valle tiene su propio carácter: platos de cuchara, sopa, proteína con guarnición y un postre sencillo. Todo cocinado como lo hacen las familias de la región, con ingredientes que llegan del mercado esa misma mañana. Le explicamos cada elemento del menú con gusto.
- Menú completo: sopa, plato fuerte y postre
- Ingredientes del mercado local de Cali
- Porciones generosas, sin apresuramiento
- Adaptable a restricciones con aviso previo
Mesa de Celebración
Para grupos que viajan juntos y quieren una cena con algo de preparación detrás. Reservamos el espacio para su grupo, diseñamos un menú de temporada con sus preferencias en mente y nos encargamos de que todo esté listo cuando lleguen. Pensada para familias, grupos de amigos y pequeñas reuniones de viaje.
- Espacio reservado exclusivamente para su grupo
- Menú de temporada conversado previamente
- Atención dedicada durante toda la velada
- Grupos de 4 a 12 personas
¿Cuál servicio se ajusta a usted?
Una mirada rápida a las diferencias entre los tres servicios para ayudarle a elegir.
| Característica | Desayuno | Almuerzo | Celebración |
|---|---|---|---|
| Precio | $225.000 COP / p. | $665.000 COP / p. | $1.395.000 COP / grupo |
| Horario | 7:00 – 10:30 | 12:00 – 15:30 | Desde 18:00 |
| Requiere reserva | Recomendada en fin de semana | Recomendada en fin de semana | Obligatoria (48 h) |
| Bebida incluida | Café regional | Aparte | Aparte |
| Orientación ciudad | Incluida | A solicitud | A solicitud |
| Ideal para | Viajero individual o pareja | Cualquier tamaño de grupo | Grupos de 4–12 personas |
Estándares que aplicamos en todos los servicios
Seguridad alimentaria
Normas INVIMA para manipulación. Cadena de frío respetada. Personal con formación certificada del SENA en manejo de alimentos.
Origen trazable
Sabemos de dónde viene cada ingrediente. Mercado del barrio, productores locales del Valle. Sin intermediarios innecesarios.
Comunicación clara
Precios visibles, menú explicado, sin cargos inesperados. Si algo cambia en el menú del día, se lo avisamos al llegar.
Temporalidad
Usamos lo que está en su punto en cada mes. El menú varía según la fruta y el producto disponible, no según la costumbre del restaurante.
Accesibilidad
El espacio tiene acceso sin escalones en la entrada principal. Si necesita alguna adaptación, cuéntenos al reservar.
Privacidad de los datos
La información que comparte al reservar se usa únicamente para coordinar su visita. No la cedemos a terceros ni la usamos para comunicaciones no solicitadas.
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¿Viene solo, en pareja o con grupo? Escríbanos y le ayudamos a elegir la opción que mejor se adapta a su visita a Cali.
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